自家製 梅エキス & 青梅ジャム
昔から家庭薬として親しまれてきた梅エキス
疲労回復、殺菌、整腸、鎮痛、血行促進・・・など、万能薬ともいわれる優れものです
自家製は、今年で3年目
1㎏の梅からできるエキスは、たったの10から20g
ひと粒ひと粒すりおろし、ゆっくり3日間かけて煮詰るなど手間はかかりますが、パワーのほどは実感済み
この時期しか作れないですし
自分のために、誰かのために、今年も丁寧に作りました(^^)
そしてこちらも恒例
煮詰めたお鍋に残った梅エキスに、絞りかすと先日作った青梅酵素の果肉部分を加えて、ジャムも作製
酸味がきいていて、梅らしいジャムに仕上がりました
今回は、茶梅のシロップを糖分の一部として使ってみたところ、風味がさらにアップ
近日中に【たまゆら庵】をご利用下さる方は、お口にする機会があるかと思います
お楽しみに(*^^*)
★只今≪季節のお茶会 夏≫ 6月27日(金)14時から17時の会、相席募集中です
【プライベートサロン】
≪夏至の茶宴≫ 6月21日(土)12時~14時30分
≪季節のお茶会 夏≫
6月:27日(金)
7月:7日(月)、12日(土)、27日(日)
8月:2日(土)、8日(金)、25日(月)
★★★相席募集★★★
6月27日(金)14時から17時
≪たまゆら茶会 平成二十六年 文月≫ 7月13日(日)14時~16時 詳細未定
≪只今おすすめのお茶(緑茶と青茶の新茶)≫
獅峰龍井・梅家塢龍井・翁家山龍井・新昌龍井・安吉白茶・山谷双井茶・六安瓜片・文山包種茶2種類・梅山高山烏龍茶3種類
≪草木染めワークショップとお茶の会≫について
現在開催可能な草木染めワークショップは、紫系に染まるブドウの皮染め、黄系に染まるみかんの皮染め、赤茶系に染まる桜の落ち葉染め、淡いピンクに染まる桜の枝染めです。おひとり様3000円、3時間程度、お茶数種と手作りお茶うけ1品つき。ご興味ある方、ご連絡いただければと思います(^^) ak14pearl@aol.com
【コラボ】
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