シャドークイーン

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先日アップしたコリンキーと一緒にいただいた紫色のじゃがいも、シャドークイーン

普通のじゃがいもに比べ皮が黒っぽく、皮のすぐ下が濃い紫、中も紫色で、加熱しても色が褪せません

皮が硬くて薄く表面の凹凸も少ないため、加熱後は皮が楽にむけます

煮崩れもしにくく、扱いやすい食材です

モチッとした食感と濃厚な味を楽しむには、シンプルに調理するのがよさそうなので

豆乳ビシソワーズ、お粥、ハーブグリル、温泉卵のせ、豆乳クリームソース、サラダ(ヨーグルト、豆腐、長芋)を作りました

コリンキーに続き、珍しいものをありがとうございます(*^^*)



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 葉月≫ 8月6日(日)14時~16時 詳細未定

≪季節のお茶会 夏≫
7月:31日(月)
8月:8日(火)・11日(金祝)・28日(月) ★相席募集中 8月11日14時~17時
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠 

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 7月18日(火) 詳細未定



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by ak14pearl | 2017-07-08 10:00 | お茶うけ
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お茶淹れ人pearlの世界


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