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台湾茶飲み比べ会

本日、たまゆら庵にて【台湾茶の飲み比べ会】を開催しました

代表的な台湾茶を4種類

それぞれの味や香りの印象を、シェアしながら進めていきました

台湾茶や中国茶にほとんど馴染みのない方もいらしたので、感じたことを何でもおっしゃっていただくことに





4種類のお茶の印象は、それぞれこんな感じ

【凍頂烏龍茶】
透明感があって、さわやか
飲んだあとも、舌に味わいが残る感じが心地よい

【文山包種茶】
緑茶を連想させる
突き抜けるようなクリアな味と香り

【梅山高山烏龍茶】
飽きがこない味わい
お腹が温まった

【東方美人茶】
紅茶みたい
無条件に美味しい

「飲むと美人になります!」と言ったら、男性のお客様に「なんだかヒゲが薄くなる気がする。毎日飲んだら、山Pみたいになれるかな」と言われてしまいました(*^_^*)

なるといいですね~





最後に感想をうかがったところ

どれも烏龍茶なのに、印象が全然違う
どのお茶も、お酒でいえばうわばみだけ飲んでいるような、クリアで上品なものだった
味も香りもしっかり出ているのに、苦さや渋さがない
一煎一煎、味と香りが違って面白い
冷めると味が変わる
ペットボトルの烏龍茶とは違う
などなど

いろいろ感じていただけて嬉しいです





本日使用した茶杯は、薄くてなめらかな感触のボーン・チャイナ
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「ワインは、薄いグラスで飲む方が美味しく感じる」と聞いたことがありますが、お茶も、薄い杯で飲むと、より一層美味しく感じます

初めてボーン・チャイナに触れたという方は、唇で感じるなめらかさに感激されていました

ちょっとだけ口に含むような飲み方よりも、一気にごくっと飲む方が、この感触をより楽しめる、とのコメントもあり





【お茶うけ】

蒸し豆腐の田楽・・・カボスのしぼり汁を入れた田楽味噌がなかなかのヒットで、「大根とかいろんなものをつけて食べたい」と言っていただきました
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焼きりんご・・・「アップルパイなどの火を通したりんごは苦手」という方がいらして冷や汗ものだったのですが、「これは美味しい。焼きりんごって、こんなに美味しかったんだ」と言っていただき、一安心
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毎月定例の【たまゆら茶会】は雰囲気を楽しみたい方におススメの会ですが、お茶にクローズアップする今日のような会も、また違った楽しみがあります

ボーン・チャイナの感触も味わっていただけますし

次回の開催は未定ですが、決まり次第アップしますね
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by ak14pearl | 2011-10-31 23:56 | お茶会

手作り小物の日

今日は、一日家にこもって小物を作っていました





午前中  小枝で作った箸置き

以前、草木染めでも使った月桂樹の小枝
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細めのものを使って、箸置きを作ってみました

参考にしたのは、先日、和食器屋さんで見た木の箸置き

これなら自分でも作れそうと思って





安定するように底の部分を平らに削り、箸先を置く部分をちょっと深めに削るだけ
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素敵~とは言えないまでも、ま、悪くないかな






午後  指編みのシュシュとマフラー

先日のイベントで作りそびれてしまった指編み

ど~しても作りた~いと思い、100円ショップで毛糸を購入

シュシュとマフラーを作り、とりあえず満足しました
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あったかいよ~





これで作ったら可愛いかも~と思って選んだ毛糸ですが、私にはちょっと可愛過ぎたかも・・・
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鏡を見て、しばらく固まりました

まあいいか





そんなこんなの手作りの日

今日も平和な一日をありがとうございます
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by ak14pearl | 2011-10-30 22:33 | 手作り小物

木柵鉄観音


朝晩はだいぶ冷え込むようになってきましたね

寒がりの私は、昨日から湯たんぽのお世話になっています





11月のたまゆら茶会でお出しするお茶

木柵鉄観音

産地は台湾の台北市

1998年のヴィンテージ茶です
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熟した柑橘系の果実のような香

深い甘みと香ばしさ

そして、熟成されたまろやかさ





寒くなってきたこの季節

焙煎深めのこのお茶で、身体をしっかり温めていってくださいね
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by ak14pearl | 2011-10-28 21:47 | 日々のお茶

11月7日手仕事の場「わの○」@荻窪のお知らせ

お待たせしました~

11月の「わの○」の詳細が決まりました





今度のワークショップは手作り「ぬか袋」

ぬか袋とは、いわば使い捨てないカイロ

中身は米とぬかと塩のみ

レンジでチンして何度でも使えます





これからカイロが活躍する季節

ご興味ある方は是非

もちろんワークショップには参加せずに、お好きな手仕事だけでも大歓迎です

詳細は主宰のかめあきさんのブログから
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by ak14pearl | 2011-10-27 09:19 | コラボ

本日発売の『中国茶の基本』枻出版社

先日取材協力させていただいた雑誌

本日10月27日発売です





枻(えい)出版社からでている『中国茶の基本』というムック本の14から17ページ
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「仲良しモデルズの女子会に密着! 初めての中国茶deお茶会」というテーマです

本屋さんでのぞいてみてくださいね
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by ak14pearl | 2011-10-27 08:55 | お茶会

11月13日【たまゆら茶会 平成23年 霜月】のお知らせ 

この秋「月」をテーマに開催している【たまゆら茶会】

11月は稲刈りが終わり、田んぼの神様が山に帰るのをお送りする「十日夜」(とおかんや)をイメージして、この時期おすすめのお茶とお茶うけをご用意いたします

皆様のお越しを心よりお待ちしております





【たまゆら茶会 平成二十三年 霜月~十日夜によせて~】

【日時】 11月13日(日)14時~16時(13:45~受付開始)

【場所】 たまゆら庵  久我山駅より徒歩3分
詳細はお申込みの方にご案内いたします

【お茶】 木柵鉄観音茶 など台湾茶・中国茶を4種類

【参加費】おひとり様 1500円(手作りお茶うけ2品付き)

【定員】 4名様

●申込方法:①お名前、②ご参加人数、③当日つながる電話番号を明記の上、下記メールにお知らせください
ご質問等ございましたら、お気軽にお問合せください

●連絡先: ケータリングサービス【たまゆら庵】 
PCメール:ak14pearl@aol.com
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by ak14pearl | 2011-10-26 00:04 | お茶会

女性に優しいお茶と食事の会

本日の【たまゆら庵】

夕方から始まる夕食付きのプライベート茶会でした

女性3名様でのご利用です





ご用意したのは、女性の心と身体に優しいお茶とお食事

癒される香

身体を芯から温めるお茶

いちじくや豆など、女性におススメの食材を多めに使ったお食事





心と身体に必要だったものが、フィットしたご様子でした

じっくり味わっていただき、私も幸せです

ありがとうございます





【茶譜】
茉莉龍珠
梅山高山烏龍茶
プーアル熟茶
八仙単そう





【お食事】
食前茶:いちじくの酵素ジュース ジャスミン茶割
黒豆ごはん
大豆とすりおろしニンジンの炒め煮
ジャガイモ餅
セロリの白和え

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【お茶うけ】
干し芋のデザートスープ 栗のアイスのせ
ナッツの蜂蜜漬け
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by ak14pearl | 2011-10-26 00:00 | お茶会

ガーデニングショー

今日は二十四節気の霜降

秋が深まり、霜が降りるころですが・・・明日の予想最高気温は26度(;一_一)





今日は久しぶりに、丸の内に行ってきました

以前OLさんをしていた時は、定期券の範囲内だったのでよく行ったのですが、この仕事を始めてからはさっぱり





丸の内では毎年この時期「丸の内仲通りガーデニングショー」と称し、ミニガーデンが並びます
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ビルの中もこんなだったり  
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ガーデニングやディスプレイにご興味ある方は是非

10月30日までです





これだけでも十分楽しめるのですが、今日のメインは三菱一号館美術館で開催中の「トゥールーズ=ロートレック」展今日は休館日なのですが、「丸の内カード」会員限定、無料で鑑賞できる日だったのです

会員でよかった(*^_^*)





ロートレック好きなんです

あの生き生きとした人物描写

心魅かれます

一枚一枚、じ~っくり鑑賞してきました

こちらは12月25日まで





日中は暑くなるといっても、もうすぐ11月

朝晩は結構冷え込んだりするので、温かくね
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by ak14pearl | 2011-10-25 00:14 | 二十四節気

「清品茶房 茶通」さんでお手伝いさせていただくことになりました

この度、広尾にある烏龍茶専門店 清品茶房 茶通さん で、不定期ですが、お手伝い(店番)をさせていただくことになりました

茶通さんは、お茶を通じた人と人とのコミュニケーションへの貢献に努めている烏龍茶専門店です

品評会上位入賞者による茶師、茶農より直接買付、というこだわりの茶葉を扱っています

私は開店当初からのファンです





東京メトロ 日比谷線 広尾駅より徒歩3分

「広尾散歩通り」商店街にあるビルの2階です

大きな窓からは、広い空と商店街がよく見えます

とっても居心地の良い空間で、私も大好きです





販売店ですので喫茶スペースはありませんが、ゆったりとした試飲スペースは癒しの場になっています

じっくり試飲いただいて、お好きな茶葉をお選びいただけます

茶葉だけでなく、素敵な茶器も多数そろえているので、どうぞごゆっくりしにいらしてください

私のお手伝いの日は、当ブログの最初の記事に掲載してあります
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by ak14pearl | 2011-10-23 23:31 | 日々のお茶

指編み

本日開催した Hug Hug Chuさん主宰の『超簡単♪ シンプル指編みでシュシュやマフラー、コサージュを作りましょう♪』の会

公民館の広~い和室で、小さなお子様連れ歓迎!のイベントでした





きらりん堂かめあきさん の丁寧な指導のもと、シュシュやマフラーを作っていただきました
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途中で分からなくなっても、間違ってしまっても、かめあきさんがどうにかしてくれるので安心です

初めての方でも、こんなに素敵にできあがるんですよ
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私はお茶淹れの傍ら、お子様にたくさん遊んでいただきました

絵本にシールを貼ったり、CDプレーヤーをいじったり、知っている数字を教えてもらったり

子どもの視点って、本当に面白いですね





本日の【たまゆら庵】
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【茶譜】
茉莉龍珠
杉林渓高山烏龍茶
鳳凰単そう

ジャスミンの香(茉莉龍珠)のリラックス効果は、やっぱりすごい!

一口飲んで、「は~っ」

チカラが抜けます



【お茶うけ】
薩摩芋の甘辛煮
グリーンレーズン
くるみ

お茶もお茶うけも、お子様にも人気

「もっと欲しい」と言われるとやっぱり嬉しいです(単純な私)

薩摩芋の甘辛煮は、もう少し持っていけばよかった・・・というくらい





皆でものを作って、おしゃべりして、お茶飲んで

和やかな時間でした

皆様ありがとうございます



次回は年明けになると思いますが、詳細決まりましたらアップしますね
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by ak14pearl | 2011-10-21 20:19 | コラボ
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