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安渓の新茶品茶会

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本日の【たまゆら庵】、常連様と、入荷したばかりのこの秋の新茶の品茶会

いつもありがとうございます(*^^*)

先日に続き福建省安渓県の烏龍茶3種(鉄観音・黄金桂・毛蟹)です

この秋の鉄観音は例年よりランクの高いものを入手しているのですが、今日は、新たに入った、さらにランクの高い鉄観音1種もプラス

何煎淹れても続く、高い香りをご堪能(*^▽^*)

最後は、華やかな香りと甘みをもつ金桂の新茶で〆

【茶譜】毛蟹・黄金桂・鉄観音2種/金桂
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【お茶うけ】ハロウィンということで、かぼちゃのスイーツ2種

◆かぼちゃの豆腐マフィン
蒸してマッシュしたかぼちゃをたっぷり入れたマフィン
豆腐入りでライトな食感です

◆かぼちゃの豆乳プリン
生クリームを使わず豆乳のみなので舌触りはあっさりですが、かぼちゃは濃厚
ジャックオーランタン風に、かぼちゃの皮で顔もつけてみました(*^^*)

この3種の新茶は、プライベート茶会で飲み比べできますので、予約時にお申しつけください

また11月後半となりますが、この新茶3種+αの飲み比べ会を検討中です

詳細は後日アップします(^^)/



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 秋≫ 11月7日・22日・23日

≪花のお茶会 11種飲み比べ≫ 11月9日(日)14時~17時

≪たまゆら茶会 平成二十六年 霜月≫ 11月16日(日)14時~16時 詳細未定 

≪冬至の茶宴≫ 12月22日(月)12時~14時30分 詳細未定

≪草木染めワークショップとお茶の会≫について
現在開催可能な草木染めワークショップは、紫系に染まるブドウの皮染め、黄系に染まるみかんの皮染め、赤茶系に染まる桜の落ち葉染めです。おひとり様3000円、3時間程度、お茶数種と手作りお茶うけ1品つき。ご興味ある方、ご連絡いただければと思います(^^) ak14pearl@aol.com

【コラボ】
≪手仕事の場『わのWA』≫ 11月18日(火) 詳細未定

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by ak14pearl | 2014-10-31 20:37 | お茶会

ハロウィン

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今日はハロウィン

先の週末に一足早く、近所のインターナショナルキンダーガーテンの仮装行列に遭遇

子どもたちより先生の方が目立っていました(^^;)
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今日は各地で仮装のイベントがあるかと思います

うちの近所でも、仮装して加盟店を訪れるとお菓子が貰えるというイベントがあるので、今日は街を歩くのがいつもより楽しいかも

皆様も、楽しいハロウィンをお過ごしください(^^♪



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 秋≫ 11月7日・22日・23日

≪花のお茶会 11種飲み比べ≫ 11月9日(日)14時~17時

≪たまゆら茶会 平成二十六年 霜月≫ 11月16日(日)14時~16時 詳細未定 

≪冬至の茶宴≫ 12月22日(月)12時~14時30分 詳細未定

≪草木染めワークショップとお茶の会≫について
現在開催可能な草木染めワークショップは、紫系に染まるブドウの皮染め、黄系に染まるみかんの皮染め、赤茶系に染まる桜の落ち葉染めです。おひとり様3000円、3時間程度、お茶数種と手作りお茶うけ1品つき。ご興味ある方、ご連絡いただければと思います(^^) ak14pearl@aol.com

【コラボ】
≪手仕事の場『わのWA』≫ 11月18日(火) 詳細未定
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by ak14pearl | 2014-10-31 09:10 | お気に入り

フェルトボールのアクセサリー作り

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きらりん堂かめあき さん主催、本日の手仕事の場『わのWA』@杉並

ワークショップはフェルトボールのアクセサリー作り

アクセサリーも素敵ですが、お部屋に飾るものも人気

あんなのもこんなのも作りたい(*’▽’)とイメージが膨らんで、作り出したら止まりません

時間ぎりぎりまで作製です(*^^*)

今日はシュシュ作りに挑戦される方もいらして、可愛い小物がたくさん出来上がりました
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本日の【たまゆら庵】@『わのWA』は、深まりつつある秋に相応しいお茶をご用意

ついつい食べ過ぎてしまいがちな食欲の秋に、そして、そろそろ気になり始める乾燥対策におすすめのものや、秋を代表する花の香りをもつお茶などをご用意しました

女子ばかりなので、やはり乾燥対策、美肌のお茶がテンション上がります(^^♪

【茶譜】白牡丹・上塢山輝白茶・杭白菊・桂花烏龍茶
【お茶うけ】プルーン・くるみ

ご参加くださった方々、ありがとうございます

次回の開催日は11月18日(火)です

詳細決まりましたらアップしますね



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 秋≫ 11月7日・22日・23日

≪花のお茶会 11種飲み比べ≫ 11月9日(日)14時~17時

≪たまゆら茶会 平成二十六年 霜月≫ 11月16日(日)14時~16時 詳細未定 

≪冬至の茶宴≫ 12月22日(月)12時~14時30分 詳細未定

≪草木染めワークショップとお茶の会≫について
現在開催可能な草木染めワークショップは、紫系に染まるブドウの皮染め、黄系に染まるみかんの皮染め、赤茶系に染まる桜の落ち葉染めです。おひとり様3000円、3時間程度、お茶数種と手作りお茶うけ1品つき。ご興味ある方、ご連絡いただければと思います(^^) ak14pearl@aol.com

【コラボ】
≪手仕事の場『わのWA』≫ 11月18日(火) 詳細未定

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by ak14pearl | 2014-10-28 20:05 | コラボ

本日の『わのWA』は荻窪での開催です

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今日は 手仕事の場『わのWA』@杉並 の開催日です

久しぶりの あんさんぶる荻窪 での開催となります   お間違いなく!

時間は10時30分~15時30分

ワークショップ(参加自由)はフェルトボールのアクセサリー作り

ご自分用に、プレゼント用に、秋らしい素敵なアクセサリーを作ってみましょう(^^♪

もちろん、ご自分の手仕事に没頭されても、アクリルタワシを作っても、のんびりおしゃべりだけしにいらしてもOKです(^_-)-☆

今日の【たまゆら庵】@『わのWA』では、深まりつつある秋に相応しいお茶をご用意

ついつい食べ過ぎてしまいがちな食欲の秋に、そして、そろそろ気になり始める乾燥対策におすすめのものや、秋を代表する花の香りをもつお茶などをご用意しました

こちらもあわせてお楽しみください(*^^*)

≪手仕事の場『わのWA』@杉並≫ 詳細はこちらから



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 秋≫ 11月7日・22日・23日


≪花のお茶会 11種飲み比べ≫ 11月9日(日)14時~17時

≪たまゆら茶会 平成二十六年 霜月≫ 11月16日(日)14時~16時 詳細未定 

≪冬至の茶宴≫ 12月22日(月)12時~14時30分 詳細未定

≪草木染めワークショップとお茶の会≫について
現在開催可能な草木染めワークショップは、紫系に染まるブドウの皮染め、黄系に染まるみかんの皮染め、赤茶系に染まる桜の落ち葉染めです。おひとり様3000円、3時間程度、お茶数種と手作りお茶うけ1品つき。ご興味ある方、ご連絡いただければと思います(^^) ak14pearl@aol.com

【コラボ】
≪手仕事の場『わのWA』@杉並≫ 10月28日(火) 10時30分~15時30分 


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by ak14pearl | 2014-10-28 09:02 | コラボ

11月9日 ≪花のお茶会 11種飲み比べ≫のお知らせ

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たくさんの恵みを私たちに与えてくれる存在「花」

見た目の美しさや香りはもちろん、お茶となって味わいや栄養なども受け取ることができます

この度、そんな恵み豊かな花のお茶だけのお茶会を開催することにしました

品種、産地、採取のタイミングなどが異なる花茶を数種ずつ、飲み比べ形式で味わっていただきます

なんと計11種です(^^)/





今回のお茶会は、「学ぶ」と「楽しむ」が半々くらいになる予定

それぞれの特徴を学びつつ、味・香りはもちろん、見た目の美しさも楽しみながら、花のもつ豊かさを心と身体にたっぷり取り入れていただく会です

同じ花のお茶でも様々な条件で異なってくる香りの雰囲気、厚み、甘さの質、舌触りなどの違いをお楽しみください

花の開き具合のちょっとした違いが風味にもたらす大きな違いなど、面白いと思いますよ(^^♪

飲み比べにこだわらず、「花茶をいろいろ味わいたい」「この花茶はよく飲むけれど、違う品種のも飲んでみたい」「花のエネルギーをたくさん取り入れたい」などで、ご参加いただいてももちろん結構です(*^^*)

花茶を11種類も飲み比べできる機会はそんなにないと思いますし、プライベートのご利用でこれだけの種類をご注文されたら、それなりのお値段になりますので、この機会に是非体験ください





≪花のお茶会 11種飲み比べ≫

【日時】 11月9日(日)14時~17時(13:45~受付)

【場所】 たまゆら庵   東京都港区白金台
白金台駅より徒歩12分/恵比寿駅・広尾駅より徒歩15分
詳細はお申込みの方にご案内いたします

【茶譜】 
桂花茶3種(金桂・銀桂・丹桂)
菊花茶5種(黄山貢菊・黄山野菊・胎菊茶・杭白菊・崑崙雪菊)
薔薇茶3種(苦水薔薇・平陰玫瑰花蕾・平陰玫瑰花冠)

【参加費】 おひとり様 3500円(お茶うけ1品つき)

【定員】 6名様



●申込方法:①お名前、②ご参加人数、③当日つながる電話番号を明記の上、下記のいずれかにメールにてお知らせください

ご質問等ございましたら、お気軽にお問合せください  090-4845-3777

●連絡先: 台湾茶・中国茶のおもてなし【たまゆら庵】内田朱美 
PCメール:ak14pearl★aol.com  (★を@にかえて送信下さい)

facebookの方は、「内田朱美」あるいは「たまゆら庵」宛てにメッセージで
https://www.facebook.com/akemi.uchida.351 
https://www.facebook.com/TamayuraAn?ref=hl 

mixiの方は、mixi名「pearl」宛てにメッセージで
http://mixi.jp/home.pl?from=global 

お送りくださっても結構です



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 秋≫ 11月7日・22日・23日

≪花のお茶会 11種飲み比べ≫ 11月9日(日)14時~17時

≪たまゆら茶会 平成二十六年 霜月≫ 11月16日(日)14時~16時 詳細未定 

≪冬至の茶宴≫ 12月22日(月)12時~14時30分 詳細未定

≪草木染めワークショップとお茶の会≫について
現在開催可能な草木染めワークショップは、紫系に染まるブドウの皮染め、黄系に染まるみかんの皮染め、赤茶系に染まる桜の落ち葉染めです。おひとり様3000円、3時間程度、お茶数種と手作りお茶うけ1品つき。ご興味ある方、ご連絡いただければと思います(^^) ak14pearl@aol.com

【コラボ】
≪手仕事の場『わのWA』@杉並≫ 10月28日(火) 10時30分~15時30分 


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by ak14pearl | 2014-10-27 22:24 | お茶会

秋の新茶 品茶会

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本日の【たまゆら庵】、常連様と、入荷したばかりのこの秋の新茶の品茶会

いつもありがとうございます(*^^*)

福建省安渓県の烏龍茶

澄んだ香りと味わいの鉄観音、香り高い黄金桂、豊かな味わいの毛蟹、3種のこの秋の仕上がりをチェック

例年と雰囲気が異なるものもありました

鉄観音は10日程前に品茶したサンプル茶(9月末から10月初めに作られる秋茶のサンプル)とも比較し、味・香りの変身ぶりも確認

最後は気分を変えて、岩茶肉桂で〆

【茶譜】鉄観音サンプル・鉄観音・黄金桂・毛蟹 / 岩茶肉桂
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【お茶うけ】
◆青梅のサワー漬け
6月に仕込んだサワー漬け
梅のクエン酸効果で、身体シャッキリ

◆りんごと白きくらげのデザートスープ
旬のりんごと潤い食材の白きくらげを、ドライフルーツの甘さで煮たデザート
すだちの酵素をかけてさわやかな風味もプラス

この3種の新茶は、プライベート茶会でも飲み比べできますので、予約時にお申しつけください

また11月後半となりますが、この新茶3種+αの飲み比べ会を検討中です

こちらは、詳細が決まりましたらアップしますね(^^)



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 秋≫ 11月7日・22日・23日

≪たまゆら茶会 平成二十六年 霜月≫ 11月16日(日)14時~16時 詳細未定 

≪冬至の茶宴≫ 12月22日(月)12時~14時30分 詳細未定

≪草木染めワークショップとお茶の会≫について
現在開催可能な草木染めワークショップは、紫系に染まるブドウの皮染め、黄系に染まるみかんの皮染め、赤茶系に染まる桜の落ち葉染めです。おひとり様3000円、3時間程度、お茶数種と手作りお茶うけ1品つき。ご興味ある方、ご連絡いただければと思います(^^) ak14pearl@aol.com

【コラボ】
≪手仕事の場『わのWA』@杉並≫ 10月28日(火) 10時30分~15時30分 


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by ak14pearl | 2014-10-27 21:11 | お茶会

黒豆入り玄米ご飯

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いただいた玄米も残りあと少し

最後は黒豆入り玄米ご飯を楽しむことにしました

もちろん発芽促進因子を活性化させて、圧力鍋で炊きます

保温器がないので、数日寝かせてメイラード反応を促進させることはできませんが、炊いた当日でも充分満足

もっちり玄米に黒豆の優しい甘さが加わって、感激の美味しさです!(^^)!

ひとくち毎に幸せ度アップヽ(^。^)ノ

今日も豊かな食に感謝です(*^^*)



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 秋≫ 11月7日・22日・23日

≪たまゆら茶会 平成二十六年 霜月≫ 11月16日(日)14時~16時 詳細未定 

≪冬至の茶宴≫ 12月22日(月)12時~14時30分 詳細未定

≪草木染めワークショップとお茶の会≫について
現在開催可能な草木染めワークショップは、紫系に染まるブドウの皮染め、黄系に染まるみかんの皮染め、赤茶系に染まる桜の落ち葉染めです。おひとり様3000円、3時間程度、お茶数種と手作りお茶うけ1品つき。ご興味ある方、ご連絡いただければと思います(^^) ak14pearl@aol.com

【コラボ】
≪手仕事の場『わのWA』@杉並≫ 10月28日(火) 10時30分~15時30分 


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by ak14pearl | 2014-10-27 08:36 | お気に入り

花の恵み

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本日の【たまゆら庵】、花の恵みを受け取る会

品種や産地、採取のタイミングなどの異なる数種の花茶を中心に、計19種

味や香りの濃厚さや甘味の質(蜜のようだったり、芋のようだったり)、舌触り(とろんとしていたりシャープだったり)などの違いを、花ごとにテイスティング

花の開き具合のちょっとした違いが風味にもたらす大きな違いは、なかなか面白いものがありました

【茶譜】桂花茶3種・菊花茶5種・薔薇茶5種・洛神花茶2種・その他4種(梅花・山桜・薫衣草・百合花)





この中からいくつかをピックアップして、「学ぶ」と「楽しむ」が半々くらいの、飲み比べ形式の花のお茶会を来月に開催予定です

それぞれの特徴を学びつつ、味・香りはもちろん、見た目の美しさも楽しみながら、花のもつ豊かさを心と身体にたっぷり取り入れていただく会です

日時は11月9日(日)の午後あたりを検討中

決まりましたら、アップしますね (*^^*)



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 秋≫ 11月7日・22日・23日

≪たまゆら茶会 平成二十六年 霜月≫ 11月16日(日)14時~16時 詳細未定 

≪冬至の茶宴≫ 12月22日(月)12時~14時30分 詳細未定

≪草木染めワークショップとお茶の会≫について
現在開催可能な草木染めワークショップは、紫系に染まるブドウの皮染め、黄系に染まるみかんの皮染め、赤茶系に染まる桜の落ち葉染めです。おひとり様3000円、3時間程度、お茶数種と手作りお茶うけ1品つき。ご興味ある方、ご連絡いただければと思います(^^) ak14pearl@aol.com

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≪手仕事の場『わのWA』@杉並≫ 10月28日(火) 10時30分~15時30分 


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by ak14pearl | 2014-10-26 21:24 | 日々のお茶

玄米お試し中 続き

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いただきものの玄米

我が家ではどういう炊き方がいいのか試作中です

先日多層構造鍋でお粥とご飯を炊いてみましたが、今度は圧力鍋で挑戦

まずはお粥

多層構造鍋ではさらっとした感じに仕上がりましたが、今度は白米の時のようなとろみが出ました

次にご飯を炊いてみることに

多層構造鍋ではチャーハンのようなパラパラとした食感だったのが、もっちり
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個人的には圧力鍋で炊いた時の方が好み

白米は多層構造鍋で炊いた時の方が、お粥、ご飯共に食感も風味も好きです

特にお粥は、沸騰したら火を消して40分ほど保温放置すればできているので、楽&エコだし(^^)d

でも玄米は圧力鍋がいい!(^^)! という結論になりました



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 秋≫ 11月7日・22日・23日

≪たまゆら茶会 平成二十六年 霜月≫ 11月16日(日)14時~16時 詳細未定 

≪冬至の茶宴≫ 12月22日(月)12時~14時30分 詳細未定

≪草木染めワークショップとお茶の会≫について
現在開催可能な草木染めワークショップは、紫系に染まるブドウの皮染め、黄系に染まるみかんの皮染め、赤茶系に染まる桜の落ち葉染めです。おひとり様3000円、3時間程度、お茶数種と手作りお茶うけ1品つき。ご興味ある方、ご連絡いただければと思います(^^) ak14pearl@aol.com

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≪手仕事の場『わのWA』@杉並≫ 10月28日(火) 10時30分~15時30分 


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by ak14pearl | 2014-10-25 18:45 | お気に入り

初めてのスーパー歌舞伎

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ご縁あって、スーパー歌舞伎に連れて行っていただきました

しかも花道真横のとってもいい席
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間近で見ました! 市川猿之助さん ← 顔と名前が一致したのは前日下調べした時ですけどね(^▽^;)

演目は「通し狂言 獨道中五十三驛(ひとりたびごじゅうさんつぎ)」





私は歌舞伎もスーパー歌舞伎も初めて

お誘いいただいた日から、ワクワク(*’▽’)

スーパー歌舞伎は分かりやすいし面白いと聞いてはいたのですが、想像以上

途中休憩が入るものの4時間半

あまりに面白すぎて、終始まばたきを忘れるくらい目が見開き状態でした

猿之助さんが18の役を早替りでこなしたり、宙を飛んだり、大量の水が流れたり、まさしくスーパー(・o・)





夕食のお弁当も美味しいところを教えていただいて
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ご一緒させていただいた方たちも、皆さん素敵で

昨日も最高に幸せな一日となりました

このご縁に感謝です(*^^*)



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 秋≫ 11月7日・22日・23日

≪たまゆら茶会 平成二十六年 霜月≫ 11月16日(日)14時~16時 詳細未定 

≪草木染めワークショップとお茶の会≫について
現在開催可能な草木染めワークショップは、紫系に染まるブドウの皮染め、黄系に染まるみかんの皮染め、赤茶系に染まる桜の落ち葉染めです。おひとり様3000円、3時間程度、お茶数種と手作りお茶うけ1品つき。ご興味ある方、ご連絡いただければと思います(^^) ak14pearl@aol.com

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by ak14pearl | 2014-10-25 09:00 | おでかけ
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