栗の蜂蜜

以前、栗の蜂蜜をいただいたことがあります

「秋になったら、これでお茶うけでも作ってください」と





何に使おうかなぁ

そうだ！ナッツの蜂蜜漬けにしよう

ビターな味わいの栗の蜂蜜には、とてもあいます





作り方はとっても簡単

ナッツをオーブンで空焼きにし

保存容器に入れ

蜂蜜を注ぎ入れる

だけ





すぐに食べても美味しいのですが、一週間以上漬け込むと味がなじんでさらに美味しくなります





今日は　くるみとアーモンド　を漬けてみました

美味しくなあれ♡





そのまま食べても美味しいし、何かのトッピングにしてもいいし

個人的には、クラッカーとブルーチーズにのせて食べるのがお気に入り

お茶にも合うんですよ～

チーズの塩味とハチミツの甘みとナッツの香のマリアージュが




残った蜂蜜はスイーツを作るときに使います

ありがとうございます