栗の蜂蜜

以前、栗の蜂蜜をいただいたことがあります
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「秋になったら、これでお茶うけでも作ってください」と





何に使おうかなぁ

そうだ!ナッツの蜂蜜漬けにしよう

ビターな味わいの栗の蜂蜜には、とてもあいます





作り方はとっても簡単

ナッツをオーブンで空焼きにし

保存容器に入れ

蜂蜜を注ぎ入れる

だけ





すぐに食べても美味しいのですが、一週間以上漬け込むと味がなじんでさらに美味しくなります





今日は くるみとアーモンド を漬けてみました
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美味しくなあれ♡





そのまま食べても美味しいし、何かのトッピングにしてもいいし

個人的には、クラッカーとブルーチーズにのせて食べるのがお気に入り
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お茶にも合うんですよ~

チーズの塩味とハチミツの甘みとナッツの香のマリアージュが




残った蜂蜜はスイーツを作るときに使います

ありがとうございます
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by ak14pearl | 2011-10-11 22:59 | お茶うけ
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お茶淹れ人pearlの世界


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