≪たまゆら茶会 弥生≫のご報告

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「早春の香り」をテーマに開催した本日の≪たまゆら茶会≫

春まだ浅い時期に咲き、春の到来を実感させる花を想わせるお茶をご用意

冷たい空気に放たれ、希望や喜びを感じさせる清らかで甘い早春の香りを、お茶でお楽しみいただきました(*^^*)
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【茶譜】鳳凰単そう玉蘭香 早春の香りブレンド 黄山雪梅 安渓鉄観音
玉蘭(白木蓮)、コブシとフキタンポポ、梅、蘭、という早春の花を想わせる、あるいは花そのものの香りをお茶で体感

印象に残ったお茶は意見が分かれましたが、強いて言えば早春の香りブレンドでしょうか

雲南省の緑茶をベースにコブシとフキタンポポを入れ、甘味、そしてアクセントとなる辛味も加えてバランスを整えました

春らしい香りと甘い味わいが好評(*^。^*)
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【お茶うけ】
◆緑茶の葛ゼリー 山桜風味
水出し緑茶の葛ゼリーに、山桜の砂糖漬けを贅沢に練り込みました

上には、小さなひとつひとつの花から外した花びらを散らして

やさしい桜の香りが口の中でふわ~っと広がったあとに立ち上る、緑茶のさわやかな香りに陶酔(*’▽’)

葛粉で作ったゼリーの珍しい食感も人気でした

◆仏手柑蜂蜜のケーキ
仏手柑の蜂蜜漬けがたっぷり入ったケーキ

一晩寝かせて、しっとりとした食感に仕上げました

上には、もともとの形を活かしてハート形にカットした仏手柑のスライスも乗せて

仏手柑の香りの高さにうっとり





茶会の終了時間後には、先日の台湾旅行の写真を、お土産のお菓子と共にお楽しみいただきました

一番の関心はやはり、美味しいもの!(^^)!

ご参加くださった方々、ありがとうございました

次回は4月12日の日曜日、14時~16時です

詳細は後日アップしますが、ご予約は既に承っております

●台湾茶・中国茶のおもてなし【たまゆら庵】内田朱美 
ak14pearl★gmail.com  (★を@にかえて送信下さい)



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 春≫
3月:20日(金)、28日(土)
4月:4日(土)、8日(水)、20日(月)
5月:6日(水休)、16日(土)、18日(月)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠
★相席募集中 4月4日(土)14時から17時

≪たまゆら茶会 平成二十七年 卯月≫ 4月12日(日)14時〜16時 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 3月31日(火)詳細未定

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by ak14pearl | 2015-03-15 22:35 | お茶会
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