八十八夜のお茶作り

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この日に摘まれた新茶を飲むと無病息災で過ごせる、といわれる八十八夜の昨日、我が家の茶樹の新芽を緑茶にして飲んでみました

木自体が小さいので、緑茶を作るには大き過ぎる葉を含めても1回分の3分の1以下の量

今回はすぐに飲んでしまう前提で作り、乾燥させずに蒸して揉むだけ

できたお茶は、指2本でつまめるくらい(^^;)

作りたてをそのまま淹れて、フレッシュな風味を楽しみました

茶殻はお浸し感覚でそのまま食べて!(^^)!

蒸して揉むだけであれば10分もかからないので、機会があればチャレンジしてみてくださいね

ラフに作っても結構美味しくできますよ(^^♪
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【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 春≫
5月:6日(水休)、16日(土)、18日(月)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

≪たまゆら茶会 平成二十七年 皐月≫ 5月17日(日)14時〜16時 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 5月26日(火) 詳細未定


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by ak14pearl | 2015-05-03 17:40 | お気に入り
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お茶淹れ人pearlの世界


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