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だだちゃ豆

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只今、旬を迎えている「だだちゃ豆」

山形県鶴岡市特産の枝豆で、通常の枝豆に比べて香りが濃厚で甘みも強く、うまみ成分も多いのが特徴

まずは蒸し焼きにして、シンプルに風味を楽しみます!(^^)!

さやごと茹でると美味しいだしが出るので、それでお粥と味噌汁も作製

ついでにグリーンアスパラとホワイトコーン、ミニトマトと共に、自家製バジルペーストでサラダに

他のものと合わせても、存在感がしっかりありますね

だだちゃ豆は産毛が茶色で見た目がワイルドですが、味わいもワイルド

暑さが戻ってちょっぴりだるい心と身体のパワーチャージになりました(*^^*)



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 秋≫ 9月9・23・29日 10月13・21・25日 11月2・8・21日

≪たまゆら茶会 平成二十七年 長月≫ 9月13日(日)14時〜16時

≪十五夜の茶宴≫ 9月27日(日)12時~14時30分

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 9月15日(火)10時30分~16時




by ak14pearl | 2015-09-05 22:35 | お茶うけ
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