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台湾烏龍茶品茶会

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昨日の【たまゆら庵】は、常連様とこの冬の台湾の烏龍茶を中心とした10種の品茶会   いつもありがとうございます(*^^*)

それぞれの香りと味わいを確認するとともに、この冬のお茶の特徴や、予測されるその要因などもチェック

最後は台湾茶との比較のために淹れた、福建省の濃香の鉄観音茶で〆

【茶譜】台湾烏龍茶 文山包種茶 凍頂烏龍茶 杉林渓高山烏龍茶 梨山茶 梅山高山烏龍茶3種 /20年熟成の文山包種茶 濃香鉄観音茶(福建省)

【お茶うけ】
◆茶梅:梅の実を砂糖と茶葉(鳳凰単そう)に漬けたもの
◆柚子香干し柿:濃厚な香りをもつ蜂屋柿の干し柿に、さわやかな香りの柚子酵素の皮を包みました
◆松翁軒の碾茶南蛮菓子(抹茶カステラ):石臼で挽いた香り高い抹茶が贅沢に入ったカステラ



【プライベートサロン】

≪季節のお茶会 冬≫
1月:18日、24日
2月:8日、14日、26日
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠 

≪立春の茶宴≫ 2月4日(木)12時〜14時30分

≪たまゆら茶会 如月≫ 2月7日(日)14時~16時 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 1月27日(水)詳細未定





by ak14pearl | 2016-01-13 21:46 | お茶会
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