そうめんかぼちゃ

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先日、埼玉の直売所で購入した「そうめんかぼちゃ」

ウリ科カボチャ属ですが、カボチャというよりウリという感じで「きんしうり(金糸瓜)」「そうめんうり」などとも呼ばれます

半分に切ると皮に近い部分は層になっており、種とワタを取って茹でると薄い皮がきれいに外れ、まさしくそうめんの様に

そのまま食べるとシャキシャキした食感でくせがなく何にでも合わせやすい食材で、栄養はきゅうりに近いようです

私はシンプルに白梅酢の酢の物にしていただくのがお気に入りですが、サラダにしたり、そうめんのようにめんつゆにつけたりしても美味しいですよ

あまり見かけない野菜ではありますが、あっさりとした風味と涼しそうな見た目で食欲がないときにでも食べやすいので、八百屋さんなどで見かけた方は是非お試しください

皮をはがす作業も楽しいですし(*^^*)



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 葉月≫ 8月19日(日)14時~16時 詳細未定

≪季節のお茶会 夏≫
8月:5日(日)・17日(金)・23日(木)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 8月15日(水)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定

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by ak14pearl | 2018-07-31 23:14 | お気に入り
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