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2013年 03月 06日 ( 2 )


菜の花にミツバチ

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東京大学医科学研究所で、菜の花が見頃を迎えています

暖かだった今日は、たくさんのミツバチが忙しそうに蜜集め中でした

上の子の両脚には、大きな花粉団子がついています
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花粉団子とは、花蜜を集めているうちに身体に付着した花粉を、飛びながら団子状に丸めたもの

自分の体重の半分くらいの重さに作ることもあるそうです

ミツバチの行動範囲は、半径約3キロ

おうちがお近くだといいですね

by ak14pearl | 2013-03-06 20:49 | 植物さんたち

旬の山ウドで

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昨日、八百屋さんで出会った山ウド

瑞々しさがあふれているようで、見るからに美味しそう

迷わずお買い上げ~(^^)





シャキシャキとした歯ごたえも独特の風味も、生で食べるのが一番なので、とりあえず生で3品
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◆醤油漬け
自然栽培のお醤油を使った醤油漬け
お醤油の甘みが活かされた感じです

◆白梅酢漬け
梅干を作ったときにできた白梅酢に漬けたもの
生姜の白梅酢漬けもプラスして、とにかくさっぱり

◆酢味噌和え
砂糖代わりに蜂蜜を使った酢味噌
まろやかで、後引く美味しさ





穂先と上の方は昆布だしでおすましに
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やわらかな香りとやさしい緑色が、穏やかな気持ちにさせてくれます

野性味あふれる皮はきんぴらに
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醤油漬けに使ったお醤油を使用して、さらに風味アップ

個人的には、ウド料理に欠かせない一品です

食べつくしました~(^^)v

by ak14pearl | 2013-03-06 07:52 | お茶うけ
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お茶淹れ人pearlの世界


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