2013年 04月 28日 ( 2 )


ナツメの背比べ

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中国茶と相性のいいお茶うけのひとつ「乾燥ナツメ」

只今、我が家には数種類あります

ざっくり分けて、大きさ3種類
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ずいぶん大きさに違いがありますね

中華食材売り場で見かける大紅棗が真ん中

小さめの方が、香り・味わい共に厚みがあり、パワーもある印象

一番大きな子は、びっくりするほど食感がふわりとしています





ナツメは栄養豊富な食材

「1日3個ナツメを食べれば年を取らない」と言われ、老化防止や美肌にもいいようです

漢方でもよく使われますし(強壮、貧血、冷え症、利尿など)

個人的にはそのまま食べることが多かったのですが、蜜煮やジャムにも挑戦してみようと思います

ちなみに、国内では福井県あたりで作られているらしく、生のものが短い期間出回るようです

私は食べたことありませんが(――;)
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by ak14pearl | 2013-04-28 22:44 | お茶うけ

お赤飯

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先日の誕生日に、自分のためにお赤飯を買ってみました

白金台にある赤飯専門店「福茶屋」さんのお品です

お赤飯とおこわ、朝生菓子を2、3種だけ置いているお店で、朝生菓子は買ったことあるのですが、お赤飯を買うのは初めて

写真奥の鯛柄のぽち袋には、ゴマ塩が入っています ← なんだか嬉しい(^^)

原材料は、餅米と備中だるまささげのみ

餅米とささげのほんわりとした甘さ、適度なもちもち感

安心できる美味しさが、自分へのプレゼント(*^_^*)
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by ak14pearl | 2013-04-28 09:02 | お気に入り
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お茶淹れ人pearlの世界


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