カテゴリ:日々のお茶( 426 )


重陽

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秋の風物詩といえる野菊の季節が始まりました

11月の下旬まで、いろいろな種類が咲いていきます

只今近所の緑地で見ごろを迎えているのは、他に先駆けて咲くユウガギク

漢字では「柚香菊」

若い葉を揉むと柚子の香りがするそうです

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、9月は重陽の節句当日である今度の日曜開催で、「重陽」をテーマに不老長寿や繁栄を願う日にふさわしいお茶をご用意

穏やかなひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お出しするお茶を先日からご紹介してきましたが、最後は菊花茶

浙江省の菊の花、杭白菊とその蕾の胎菊です

やわらかな香りにまろやかな口当たり、そして甘い味わい

菊花は目の疲れや美肌にもよいとされ、漢方薬でもお馴染み

菊花だけでももちろん美味しいのですが、今回は茶葉や乾燥果実などをプラスしてこの時期の身体が喜ぶ八宝茶にします

重陽の節句に欠かせない菊の花を縁起の良い八宝茶でお楽しみください(*^。^*)

【茶譜】
八宝菊花茶
寿眉
月光白
鳳凰単そう八仙

ご参加の皆様、どうぞお気をつけてお越しくださいませ

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 長月≫ 9月9日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 秋≫ 
9月:10日(月)・13日(木)
10月:17日(水)・21日(日)・25日(木)
11月:1日(木)・7日・17日(土)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

≪十五夜の茶宴≫ 9月24日(月振)19時~21時30分 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 9月26日(水)詳細未定


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by ak14pearl | 2018-09-07 11:21 | 日々のお茶

ほっとする優しい飲み口

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近くの緑地で咲き始めた葛

秋の七草のひとつで、穂のように咲く紅紫色の花が目を引きます

葛は有用植物として知られ、根から作られる本葛は精進料理の材料や民間薬に、葉は家畜の飼料に、つるの繊維は葛布に、など様々な用途に用いられてきましたが

昨今では需要が減って、繁殖力と生命力の強さからむしろ邪魔者扱いされているようですね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、9月は重陽の節句当日である今度の日曜開催で、「重陽」をテーマに不老長寿や繁栄を願う日にふさわしいお茶をご用意

穏やかなひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、続いてご紹介するのは福建省の白茶「寿眉」

茶葉が長寿の方の眉を想わせることから、この名がつけられたとか

さわやかな甘い香りとしっかりとした味わい

ほっとする優しい飲み口

初秋の雰囲気によく合うように感じます

暑いときに好まれるお茶でもあるので、暑さが残るこの時期の身体も喜ぶかもしれませんね

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 長月≫ 9月9日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 秋≫ 
9月:10日(月)・13日(木)
10月:17日(水)・21日(日)・25日(木)
11月:1日(木)・7日・17日(土)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

≪十五夜の茶宴≫ 9月24日(月振)19時~21時30分 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 9月26日(水)詳細未定

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by ak14pearl | 2018-09-06 21:16 | 日々のお茶

一段と華やかな

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松の内に行った地元の七福神めぐりで、記念に購入した七福神のお守り

私がよく持ち歩くスポーティーなショルダーバッグにつけているのですが

以前満員電車でそのバッグが軽く引っ張られる感覚があり、ふと見るとすぐ横にいた外国人の小さな女の子がお守りを手に取ってじっ~と見ていて

ちょうど目の高さでしたし、「いっぱい人形がついている。何だろう」と思ったのでしょうね

ひとつひとつ熱心に観察する様子はなんとも微笑ましい光景でした

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、9月は重陽の節句当日である今度の日曜開催で、「重陽」をテーマに不老長寿や繁栄を願う日にふさわしいお茶をご用意

穏やかなひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは鳳凰単そう八仙

80種以上あるといわれる広東省の銘茶、鳳凰単そうの一種で、7人の福の神ならぬ8人の仙人の伝説にちなむ縁起の良いネーミングです

ドライフルーツのような甘く濃厚な香りと甘い喉ごし

印象的な風味のものが多い鳳凰単そうの中でも、一段と華やかな雰囲気をもちます

老茶樹ならではの長い余韻もご堪能ください(*^。^*)

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 長月≫ 9月9日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 秋≫ 
9月:10日(月)・13日(木)
10月:17日(水)・21日(日)・25日(木)
11月:1日(木)・7日・17日(土)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

≪十五夜の茶宴≫ 9月24日(月振)19時~21時30分 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 9月26日(水)詳細未定

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by ak14pearl | 2018-09-06 18:39 | 日々のお茶

ネーミングに相応しい魅力

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近くの緑地ではススキが穂を出し始め、野菊もいろいろな種類を見かけるようになりました

まだまだ日中は暑いものの、今月は重陽の節句や秋分そして十五夜もあり、店頭ディスプレイや和菓子、お惣菜などからも秋らしさを感じる機会が多いと想います

なんだかほっとしますね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、9月は重陽の節句当日である今度の日曜開催で、「重陽」をテーマに不老長寿や繁栄を願う日にふさわしいお茶をご用意

穏やかなひとときをお過ごしください(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは雲南省プーアル市景谷の月光白

月光美人などとも呼ばれ、ネーミングに相応しい魅力のあるお茶です

茶葉の表と裏の色が異なるという珍しい姿で、独特の濃厚な香りと甘み、長い余韻で近年人気

毎年この時期にお出ししていますが、収穫に感謝したり繁栄を祈ったりする行事が続く季節の始まりにじっくりと味わっていただければと思います

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認ください



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 長月≫ 9月9日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 秋≫ 

≪十五夜の茶宴≫ 9月24日(月振)19時~21時30分 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 9月26日(水)詳細未定


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by ak14pearl | 2018-09-05 21:30 | 日々のお茶

残炎

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暦の上で秋が始まってから10日経ちましたが、東京の週間天気予報を見ると明日以外は30度以上が並んでいます

朝晩は少し過ごしやすくなってきたものの、日中の暑さは相変わらず

この週末は最低気温が20度まで下がる予報ですし、体調管理にお気をつけくださいね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、8月は今度の日曜開催で「残炎」をテーマに夏の炎のような暑さが残るこの時期におすすめのお茶をご用意

心地よいひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お出しするお茶を先日からご紹介してきましたが、最後は福建省の白茶、白毫銀針

白い産毛に覆われた美しい姿

やわらかな甘い香りと優しく繊細な味わい

上品な甘さが長く残ります

身体の熱を取るともいわれ、真夏日の予報の日曜にぴったりですね(^^)

【茶譜】
六安瓜片
白毫銀針
苦丁茶
鳳凰単そう生姜香

ご参加の皆様、どうぞお気をつけてお越しくださいませ

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 葉月≫ 8月19日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 夏≫
8月:23日(木)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 9月26日(水)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
8月18日(土)都合により中止
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2018-08-17 14:45 | 日々のお茶

先月に続き

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朝晩の風や虫の音に、秋の気配を感じるようになりました

初秋の味覚のひとつ葡萄もいろいろな種類が店頭に並び始め、秋の始まりを実感します

とはいえ日中はまだまだ暑さが続くので、熱中症にも注意が必要ですね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、8月は今度の日曜開催で「残炎」をテーマに夏の炎のような暑さが残るこの時期におすすめのお茶をご用意

心地よいひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは「中国のハワイ」こと海南島で作られた苦丁茶

チャノキではなくモチノキ科の植物の葉から作られた茶外茶で

生薬としても使われ、解熱、解毒、頭痛や眼精疲労などにいいようです

先月も同名のものをお出ししましたが、こちらは摘む時期などが異なり、甘みや旨味、苦みに違いがあります

苦丁茶は個人的に、真夏の運動時や屋外にいる時間が長い時、暑くて寝苦しい夜は特にお世話になっている存在で、暑さが続くこの時期におすすめ

罰ゲームに使われるくらい苦いものもありますが、苦味はあくまでさわやかな範囲内で甘みが強い品質のものなのでご安心くださいね(^_-)-☆

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 葉月≫ 8月19日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 夏≫
8月:17日(金)・23日(木)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 9月26日(水)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
8月18日(土)都合により中止
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2018-08-16 21:10 | 日々のお茶

気分スッキリ

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夏の風物詩スイカ

スーパーでも八百屋でも最近はカットされているものしか見かけませんが、先日帰省した際、久しぶりに丸のままのスイカを切って食べる機会に恵まれました

包丁をザクっと入れるとパリッといい音を立てて割れ、美味しそうな赤い果肉が見えて

「スイカってこの音だよね~」と、なんだか嬉しくなった次第です

皮を切り落とし食べやすくブロック状にカットして頬張ると、シャリッとした食感と共に瑞々しさと甘さが広がって、なんとも幸せなデザートタイムになりました

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、8月は今度の日曜開催で「残炎」をテーマに夏の炎のような暑さが残るこの時期におすすめのお茶をご用意

心地よいひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは安徽省六安の緑茶、六安瓜片

青みのあるさわやかな香りと深みのある味わい、甘い後味

しっかりとした風味に、気分もスッキリすることと想います(*^。^*)

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認ください



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 葉月≫ 8月19日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 夏≫
8月:17日(金)・23日(木)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 9月26日(水)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
8月18日(土)都合により中止
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2018-08-16 00:46 | 日々のお茶

華やかさと力強さと

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暑い季節に涼やかな花を咲かせる朝顔

毎年どこかで見かけるのになんとなく懐かしい気がするのは、小学生のときに自分で責任をもって育て、観察日記を書いたり押し花にしたりしたのが印象に残っているからでしょうかね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、8月は今度の日曜開催で「残炎」をテーマに夏の炎のような暑さが残るこの時期におすすめのお茶をご用意

心地よいひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは広東省の青茶、鳳凰単そう生姜香(姜母香)

華やかな香りと甘い口当たり

そして、舌にピリっとくる生姜のような辛味

身体の深いところまで染みわたっていくような力強さも感じさせます

とても贅沢なお茶なので、じっくり味わっていただけると嬉しいです

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 葉月≫ 8月19日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 夏≫
8月:17日(金)・23日(木)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 8月15日(水)10時30分~16時

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
8月18日(土)都合により中止
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2018-08-14 23:11 | 日々のお茶

三伏

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息苦しいくらいの暑さが続いています

東京の今後一週間の天気予報も、最高気温35度以上がほとんど

気温の高い状態は来月上旬にかけて続く見込みとのことなので、熱中症にはくれぐれもお気をつけくださいね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、7月は今度の日曜開催で「三伏」をテーマに夏の最も暑いこの時期におすすめのお茶をご用意

さわやかなひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お出しするお茶を先日からご紹介してきましたが、最後は四川省の峨眉山で作られた緑茶、峨眉山雀舌

雀の舌のように小さな芽のお茶です

しっかりとした青みのある香りと甘く爽やかな味わいが、連日の猛暑でお疲れの身体に心地いいと想います(*^。^*)

【茶譜】
峨眉山雀舌
鳳凰単そう黄枝香
苦丁茶
茉莉花茶

ご参加の皆様、日曜も暑くなりそうです

どうぞお気をつけてお越しくださいませ

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 文月≫ 7月22日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 夏≫
7月:25日(水)
8月:5日(日)・17日(金)・23日(木)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 8月15日(水)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトを使ったピザやパスタ @埼玉県八潮市
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定

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by ak14pearl | 2018-07-21 01:41 | 日々のお茶

さわやかな苦味

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先日、下の階にお住まいの方からお福分けいただいたトウモロコシ

自然栽培に近い状態で作られたものだそうです

皮ごと蒸して実を外し、豆乳スープにしていただきました

トウモロコシは栄養豊富で食欲があまりなくても食べやすいので、暑い日が続くこの時期に助かりますね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、7月は今度の日曜開催で「三伏」をテーマに夏の最も暑いこの時期におすすめのお茶をご用意

さわやかなひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは「中国のハワイ」こと海南島で作られた苦丁茶

チャノキではなくモチノキ科の植物の葉から作られた茶外茶で

生薬としても使われ、解熱、解毒、頭痛や眼精疲労などにいいようです

個人的には真夏の運動時や屋外にいる時間が長い時、暑くて寝苦しい夜は特にお世話になっている存在で、暑さが続くこの時期におすすめ

罰ゲームに使われるくらい苦いものもありますが、苦味はあくまでさわやかな範囲内で甘みが強い品質のものなのでご安心くださいね(^_-)-☆

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 文月≫ 7月22日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 夏≫
7月:20日(金)・25日(水)
8月:5日(日)・17日(金)・23日(木)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 8月15日(水)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトを使ったピザやパスタ @埼玉県八潮市
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2018-07-19 21:27 | 日々のお茶
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