カテゴリ:日々のお茶( 400 )


春寒

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近くの緑地では、土筆が顔を出し始めました

土筆を見ると「春が来たな~」と感じる方も多いのでは

空気は冷たいですが日差しがずいぶん強くなりましたし、春の到来を実感しますね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、2月は明日の日曜開催です

「春寒」をテーマに、まだまだ寒いものの春の兆しも感じるこの時期に相応しいお茶で、心地よいひとときをお過ごしください(*^^*)





お出しするお茶を火曜からご紹介してきましたが、最後は福建省の紅茶、金闽紅(きんみんこう)

花や果実、蜜を想わせる甘い香り

味わいは深く甘みも多層的で、魅力あふれるお茶になります

明日も寒くなりそうです

温性の紅茶で温まっていただければと思います

【茶譜】
黄山雪梅と碧螺春
阿里山高山茶冬片
プーアル熟茶
金闽紅

ご参加の皆様、どうぞお気をつけてお越しくださいませ

【たまゆら茶会】、詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 如月≫ 2月18日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 春≫ 詳細未定


【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 2月27日(火)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
2月21日(水)12時から夕方 きりたんぽ鍋 @【たまゆら庵】
3月31日(土)10時30分~夕方 漬物寿司 @八潮市 詳細未定
4月14日(土)10時30分~夕方 春の山菜祭(仮)@八潮市 詳細未定
5月6日(日)12時から夕方 野草とハーブ料理(仮)@【たまゆら庵】 詳細未定
桜のシーズンに白金台周辺でお花見を予定しておりますが、告知は開花状況とお天気をみて、直前になると思います


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by ak14pearl | 2018-02-17 09:23 | 日々のお茶

梅花の形

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近所の公園で河津桜が咲き始めました

例年より少し遅れての開花です

もう少しするとメジロが蜜を吸いにやってきて、桜のピンクとメジロの緑、そして空の青さの美しい配色が楽しめることでしょう(^^♪

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、2月は今度の日曜開催です

「春寒」をテーマに、まだまだ寒いものの春の兆しも感じるこの時期に相応しいお茶をご用意

心地よいひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは雲南省の黒茶、プーアル熟茶

プーアル茶は固めてあるものも多く、円盤状だったりレンガ状だったりはよく見かけますが、こちらは只今見ごろの梅花の形

寒さの中、百花に先がけて花を咲かせることから、苦境の後の成功を想わせる縁起のよい花を模ったお茶です

熟茶は身体を温めるとされるので、まだ寒さが続くこの時期におすすめでもあります

17年熟成のまろやかな飲みくちで、お茶としても美味しくなっていますよ(*^。^*)

【たまゆら茶会】、詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 如月≫ 2月18日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 春≫ 詳細未定


【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 2月27日(火)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
2月21日(水)12時から夕方 きりたんぽ鍋 @【たまゆら庵】
3月31日(土)10時30分~夕方 漬物寿司 @八潮市 詳細未定
4月14日(土)10時30分~夕方 春の山菜祭(仮)@八潮市 詳細未定
5月6日(日)12時から夕方 野草とハーブ料理(仮)@【たまゆら庵】 詳細未定
桜のシーズンに白金台周辺でお花見を予定しておりますが、告知は開花状況とお天気をみて、直前になると思います

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by ak14pearl | 2018-02-16 23:45 | 日々のお茶

滋味深さ

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近くの緑地では早春の花が咲き、小さな緑が展開し、たくさんの生命が動き出しました

春蘭の根元でも、いくつもの芽が花を咲かせるタイミングを待っています

開花まであと半月ほどでしょうか

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、2月は今度の日曜開催です

「春寒」をテーマに、まだまだ寒いものの春の兆しも感じるこの時期に相応しいお茶をご用意

心地よいひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)




お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは阿里山高山茶

台湾の嘉義県阿里山石棹というところで作られた青茶です

高山茶と呼ばれる標高の高い茶園で作られたお茶は、うまみ成分や芳香成分が多く、高山気といわれる独特の風味をもちます

今回ご用意するのは冬茶の後に作られる冬片という希少なもので、強い生命力を感じさせ、甘みも厚みも格別

生命が動き始めたこの時期に相応しい滋味深さをお楽しみください(*^。^*)

【たまゆら茶会】、詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 如月≫ 2月18日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 冬≫ 
2月:16日
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠


【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 2月27日(火)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
2月21日(水)12時から夕方 きりたんぽ鍋 @【たまゆら庵】
3月31日(土)10時30分~夕方 漬物寿司 @八潮市 詳細未定
4月14日(土)10時30分~夕方 春の山菜祭(仮)@八潮市 詳細未定
5月6日(日)12時から夕方 野草とハーブ料理(仮)@【たまゆら庵】 詳細未定
桜のシーズンに白金台周辺でお花見を予定しておりますが、告知は開花状況とお天気をみて、直前になると思います

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by ak14pearl | 2018-02-15 00:20 | 日々のお茶

早春の香り

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近所の公園で、ただ今見ごろを迎えている紅梅

香気量は白梅の方が多いようですが、寒さの中で味わう甘く澄んだ香りと暖かな色は心地よさを感じさせますね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、2月は今度の日曜開催です

「春寒」をテーマに、まだまだ寒いものの春の兆しも感じるこの時期に相応しいお茶をご用意

心地よいひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは安徽省の梅の花のお茶、黄山雪梅

まだ寒さの厳しい時期に、百花に先立って凛々しく咲くことから気高さの象徴とされてきた梅

甘くさわやかな早春の香りはお茶としても魅力です

今回は清らかな香りとほっこりとした甘さをもつ江蘇省の緑茶、碧螺春とブレンドしてお召し上がりいただく予定

春が動き出したばかりのこの時期によくあう組み合わせをご堪能ください(*^。^*)

【たまゆら茶会】、詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 如月≫ 2月18日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 冬≫ 
2月:16日
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠


【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 2月27日(火)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
2月21日(水)12時から夕方 きりたんぽ鍋 @【たまゆら庵】
3月31日(土)10時30分~夕方 漬物寿司 @八潮市 詳細未定
4月14日(土)10時30分~夕方 春の山菜祭(仮)@八潮市 詳細未定
5月6日(日)12時から夕方 野草とハーブ料理(仮)@【たまゆら庵】 詳細未定
桜のシーズンに白金台周辺でお花見を予定しておりますが、告知は開花状況とお天気をみて、直前になると思います

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by ak14pearl | 2018-02-14 00:06 | 日々のお茶

黎明

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近くの公園にある河津桜の蕾が、だいぶ大きくなってきました

花期は例年2月初旬

暖かな春を想わせる濃いめのピンクの花が咲くのが待ち遠しいです

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、1月の開催日は今度の日曜

東京で日の出が最も遅いのはちょうど今ですが、日の出が早くなっていく初日に当たります

新しい年も始まりましたし、11日は【たまゆら庵】7周年記念ということもあり、新しい事柄が始まろうとするとき「黎明(れいめい)」をテーマに、節目に相応しいお茶で贅沢なひとときをお過ごしいただきたいと思います(*^^*)





お出しするお茶を水曜からご紹介してきましたが、最後は青茶の大紅袍

福建省武夷山で作られる、武夷四大岩茶とよばれるお茶のひとつ

香りと味わいのバランスのよさが魅力です

しっかり焙煎されているので、この寒い時期に身体が喜ぶお茶でもあります

出世物語のある縁起のよいお茶ですし、何かいいことあるかもしれません(*^^*)

【茶譜】
梨山茶
大紅袍
プーアル熟茶
鳳慶千年古茶樹紅茶

ご参加の皆様、どうぞお気をつけてお越しくださいませ

【たまゆら茶会】、詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 睦月≫ 1月14日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 冬≫ 
1月:17日・20日
2月:1日・8日・16日
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠


【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 1月26日(金)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
2月21日(水)昼から夕方 きりたんぽ鍋 @【たまゆら庵】 詳細未定
3月31日(土)10時30分~夕方 漬物寿司 @八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2018-01-13 13:07 | 日々のお茶

福が訪れるように

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近所の公園でちらほらと咲いている紅梅

甘く澄んだ香りを味わいたくて、急いでいないときは近づいてゆっくり嗅いでいます

寒さも忘れるくらい心地よいひとときです

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、1月の開催日は今度の日曜

東京で日の出が最も遅いのはちょうど今ですが、日の出が早くなっていく初日に当たります

新しい年も始まりましたし、11日は【たまゆら庵】7周年記念ということもあり、新しい事柄が始まろうとするとき「黎明(れいめい)」をテーマに、節目に相応しいお茶で贅沢なひとときをお過ごしいただきたいと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは雲南省の黒茶で、キャラメルのように固められ「福」と書かれた紙に包まれたプーアル熟茶

新年に限らず、おめでたいときに飲まれるお茶です

16年熟成で、深い甘みと旨味、まろやかな口当たりにほっとします

ご参加の皆様に、たくさんの福が訪れますように(*^。^*)

【たまゆら茶会】、詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 睦月≫ 1月14日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 冬≫ 
1月:17日・20日
2月:1日・8日・16日
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠


【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 1月26日(金)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
2月21日(水)昼から夕方 きりたんぽ鍋 @【たまゆら庵】 詳細未定
3月31日(土)10時30分~夕方 漬物寿司 @八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2018-01-12 18:36 | 日々のお茶

余韻も長く

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今日は鏡開き

半日水に浸した鏡餅を手で開いて茹で、酒粕と味噌を加えた豆乳ソースに入れ、胡麻をかけていただきました

年神様のチカラが宿ったお餅を食べて、今年も無病息災です(*^▽^*)

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、1月の開催日は今度の日曜

東京で日の出が最も遅いのはちょうど今ですが、日の出が早くなっていく初日に当たります

新しい年も始まりましたし、11日は【たまゆら庵】7周年記念ということもあり、新しい事柄が始まろうとするとき「黎明(れいめい)」をテーマに、節目に相応しいお茶で贅沢なひとときをお過ごしいただきたいと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは台湾の台中県和平郷梨山村で作られた青茶、梨山茶

標高の高いところで作られた「高山茶」と呼ばれるお茶のひとつです

気持ちが落ち着くやさしくさわやかな香りと、フルーティーでコクのある味わい

濃厚な甘みが力強く口中に広がり、余韻も長く続く贅沢なお茶をご堪能ください(*^。^*)

【たまゆら茶会】、詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 睦月≫ 1月14日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 冬≫ 
1月:17日・20日
2月:1日・8日・16日
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠


【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 1月26日(金)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
2月21日(水)昼から夕方 きりたんぽ鍋 @【たまゆら庵】 詳細未定
3月31日(土)10時30分~夕方 漬物寿司 @八潮市 詳細未定

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by ak14pearl | 2018-01-11 19:24 | 日々のお茶

美しくて縁起も良くて

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近所の緑地で、ふきのとうを見つけました

落ち葉の間から、ちょこんと顔を出していて

寒に入ったばかりで寒さの本番はこれからですが、春を想わせますね(^^♪

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、1月の開催日は今度の日曜

東京で日の出の時刻が最も遅いのはちょうど今ですが、日の出が早くなっていく初日に当たります

新しい年も始まりましたし、11日は【たまゆら庵】7周年記念ということもあり、新しい事柄が始まろうとするとき「黎明(れいめい)」をテーマに、節目に相応しいお茶で贅沢なひとときをお過ごしください(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは鳳慶千年古茶樹紅茶

雲南省鳳慶の古~い茶樹から作られた天日干しの紅茶です

渋みがなく、上品な香りと甘さがとても贅沢

見た目も美しいですし、風味に深みがありますし、老木から作られて縁起も良いですし、「黎明」に相応しいお茶になると思います(*^。^*)

【たまゆら茶会】、詳細は下記よりご確認ください



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 睦月≫ 1月14日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 冬≫ 
1月:17日・20日
2月:1日・8日・16日
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠


【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 1月26日(金)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
2月21日(水)昼から夕方 きりたんぽ鍋 @【たまゆら庵】 詳細未定
3月31日(土)10時30分~夕方 漬物寿司 @八潮市 詳細未定

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by ak14pearl | 2018-01-10 20:26 | 日々のお茶

限りの月

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只今、恵比寿ガーデンプレイスで楽しめるウィンターイルミネーション

メインである世界最大級のバカラシャンデリアの点灯は12時から24時ですが、日の光だけの輝きも、ライトが加わった状態も、ライトだけのときもそれぞれ素敵です

来年1月8日までの開催なので、お近くにお越しの際は夜でなくても是非ご覧くださいね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、師走は12月の異称「限りの月」をテーマに明日の日曜開催です

お出しするお茶を水曜からご紹介してきましたが、最後は肉桂

福建省武夷山で作られる「岩茶」と呼ばれる青茶のひとつです

花や果実を想わせる華やかな甘い香りと、喉の奥の方まで広がるさっぱりとした甘さが人気

本格的に寒くなり気忙しくもなりがちな時期におすすめのお茶を味わいながら、今年の締めくくりに相応しい楽しい時間をお過ごしいただければと思います(*^^*)

【茶譜】
陳香鉄観音
岩茶肉桂
棗香プーアル熟茶
凌雲金絲紅茶

ご参加の皆様、どうぞお気をつけてお越しくださいませ

【たまゆら茶会】、詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 師走≫ 12月10日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 冬≫ 詳細未定

≪冬至の茶宴≫ 12月22日(金)12時から14時30分

≪稲わらで作るお正月飾りワークショップ≫ 12月28日(木)まで

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 12月27日(水)ワークショップは藁細工の馬 詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
12月24日(日)夜 クリスマスパーティー @【たまゆら庵】詳細未定 
1月7日(日)10時30分から夕方 七草粥 @八潮市 詳細未定
2月21日(水)昼から夕方 きりたんぽ鍋 @【たまゆら庵】 詳細未定
3月31日(土)10時30分から夕方 漬物寿司 @八潮市 詳細未定

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by ak14pearl | 2017-12-09 11:58 | 日々のお茶

ナツメのような

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モミジやイチョウが美しく色づき、落ち葉もだいぶ多くなってきました

そろそろ都心の紅葉も見納めですね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、師走は12月の異称「限りの月」をテーマに今度の日曜開催です

本格的に寒くなり気忙しくもなりがちな時期におすすめのお茶を味わいながら、今年の締めくくりに相応しい楽しい時間をお過ごしいただければと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは雲南省の黒茶で、小さく固められており、棗(ナツメ)のような香りのする棗香プーアル熟茶

このお茶に出合った時は、リアルな乾燥棗の甘い香りに驚きました

口に含むと、厚みのある甘さがふわ~んと広がります

寒くなってくると一層美味しく感じる濃厚な甘さに、心も身体も喜ぶことでしょう(*^。^*)

【たまゆら茶会】、詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 師走≫ 12月10日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 冬≫ 詳細未定

≪冬至の茶宴≫ 12月22日(金)12時から14時30分

≪稲わらで作るお正月飾りワークショップ≫ 12月28日(木)まで

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 12月27日(水)ワークショップは藁細工の馬 詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
12月24日(日)夜 クリスマスパーティー @【たまゆら庵】詳細未定 
1月7日(日)10時30分から夕方 七草粥 @八潮市 詳細未定
2月21日(水)昼から夕方 きりたんぽ鍋 @【たまゆら庵】 詳細未定
3月31日(土)10時30分から夕方 漬物寿司 @八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2017-12-08 10:58 | 日々のお茶
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