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茶梅に茶葉投入

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先月から3回に分けて着手した砂糖漬けの茶梅

和歌山県産が2種と千葉県産が1種

最後に作ったものも砂糖が全て溶けたので、先日茶葉を投入しました

今年の茶葉は計6種類

砂糖もてんさい糖のみと白砂糖のみのものがあるので、いろいろな風味が楽しめます

食べ頃は半年後です(^^♪



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 文月≫ 7月22日(日)14時~16時 詳細未定

≪季節のお茶会 夏≫
7月:20日(金)・25日(水)
8月:5日(日)・17日(金)・23日(木)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 7月16日(月祝)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定

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by ak14pearl | 2018-07-10 21:09 | お茶うけ

観蓮

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今朝は友人と上野公園不忍池に蓮を見に行ってきました

6時半頃に着きましたが、既に多くの方がいらしていて

蓮は蕾も開きかけも開ききった姿も散る姿も残った花托も、それぞれに美しいですが、姿だけではなく香りも魅力のひとつ

甘く上品な香りです

品種や個体差ももちろんありますが、こちらの蓮は結構香ります

その場を去った後も、服や髪についた香りがふとした拍子に感じられ、なんとも心地よいもの

蓮を楽しむのは早めの時間が理想です

早く目覚めた日に、蓮を楽しみながら早朝散歩なんていかがでしょうか(^^♪





ところで、蓮はお茶として楽しめる植物でもあります

デトックス、リラックス、安眠、新陳代謝の促進などによいとされ「美人を作るお茶」としても人気で、【たまゆら庵】でも以下のようなものを何度かお出ししています

◆蓮葉茶:蓮の葉を乾燥させてお茶にしたもの。あっさりとしたなかに、やわらかな甘味を感じます

◆蓮花茶:緑茶に蓮の花の香りをうつしたもの。蓮の花のほのかに甘い香りに癒されます

◆蓮芯茶:蓮の実の胚芽部分を取り出し、乾燥させたもの。熱や湿気を取るともいわれ、「苦み」が特徴ですがほっくりとした甘さもあります

蓮好きの方、是非お試しください(*^^*)



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 文月≫ 7月22日(日)14時~16時 詳細未定

≪季節のお茶会 夏≫
7月:20日(金)・25日(水)
8月:5日(日)・17日(金)・23日(木)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 7月16日(月祝)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2018-07-09 20:58 | 植物さんたち

≪季節のお茶会 夏≫のお知らせ

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海や山にお出かけしたり、夏祭りに行ったり、バーベキューをしたり、と楽しいイベントがたくさんある夏

暑くて眠れなかったり、食欲が落ちたり、室内の冷房と屋外の暑さの繰り返しでだるさが抜けなかったり…と、パワー不足になっていてはもったいないですね

この≪季節のお茶会≫ではそんな夏におすすめの、香りや味わい、雰囲気の異なる5種のお茶をご用意

お茶の要約や産地の地図などご覧いただきながら、ミニ講座感覚でお茶そのものに親しんでいただいてもよろしいですし

おしゃべりしながら五感でじっくりと味わって、くつろがれてもよろしいですし

その日の気分でお選びいただければと思います(*^^*)

≪季節のお茶会≫は、開催可能な日時をいくつか提示させていただき、希望者がありましたら開催となりますが、提示日以外でも承ることが可能な場合がありますので、お問い合わせください

仲間内で楽しみたい方も、おひとりでくつろぎたい方もどうぞ(おひとり様より承ります)





≪季節のお茶会 夏≫(7月・8月) ★完全予約制★  

【日時】以下より、ご希望の日にちと時間の両方をお選びください
下記以外の日時でご希望の方は、その旨ご連絡願います
7月20日(金)上弦 土用
7月25日(水)一粒万倍日
8月5日(日)下弦
8月17日(金)旧七夕
8月23日(木)処暑

9時30分から12時30分 
14時から17時
19時から22時

【場所】たまゆら庵   東京都港区白金台
白金台駅より徒歩12分/恵比寿駅・広尾駅より徒歩15分  
詳細はお申込みの方にご案内いたします

【お茶】安吉白茶炒青 白牡丹 鳳凰単そう黄枝香 茉莉花茶 梔子紅茶

【お茶うけ】梅を使ったものを2種

【参加費】おひとり様 3000円

【定員】各回1から6名様(1名様より承ります)

●申込方法:①お名前、②ご参加人数、③当日つながる電話番号、④ご希望の日にちと時間の両方、を明記の上、下記のいずれかにメールにてお知らせください

ご質問等ございましたら、お気軽にお問合せいただければと思います  090-4845-3777 (内田)

●連絡先:台湾茶・中国茶のおもてなし【たまゆら庵】内田朱美 
PCメール:ak14pearl★gmail.com  (★を@にかえて送信下さい)

mixiでご覧の方、facebookで友達になっている方はメッセージでお送りくださっても結構です(facebookは、友達以外の方からのメッセージは通常のメッセージボックスには入らず気づきにくいので、上記PCメールにお願いいたします)



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 文月≫ 7月22日(日)14時~16時 詳細未定

≪季節のお茶会 夏≫
7月:20日(金)・25日(水)
8月:5日(日)・17日(金)・23日(木)
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 7月16日(月祝)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定

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by ak14pearl | 2018-07-08 22:40 | お茶会

七夕

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今日7月7日の誕生花のひとつ、睡蓮

近くの人工池で只今見ごろを迎えています

睡蓮の花は水辺の妖精の化身で、人が近づくと睡蓮に化けて、通り過ぎるとまた妖精の姿に戻るとか

妖精の姿を思い浮かべながら眺めると、暑さも忘れそうです

さて今日は七夕

行事食といえばそうめんですね

召し上がった方も多いと思います

私もランチに少しいただきました

そして今夜は織姫星(こと座のベガ)と彦星(わし座のアルタイル)を見ることができた方も多いかと

新暦の七夕は梅雨空で見えないことが多いので、見られると嬉しいですよね

引き続き素敵な七夕の夜をお過ごしください(*^^*)



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 文月≫ 7月22日(日)14時~16時 詳細未定

≪季節のお茶会 夏≫ 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 7月16日(月祝)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2018-07-07 23:16 | お気に入り

小暑 そして七夕

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今日は二十四節気の小暑

暦便覧には「大暑来れる前なれば也」とあります

梅雨明けが近づき暑さが本格的になる頃、ですが、今年は既に梅雨明け宣言も済んでいますね

今日の東京の予想最高気温は29度

熱中症などお気をつけください(^^)





そして今日は「七夕」でもあります

人日、上巳、端午、重陽と並ぶ五節句のひとつで、禊ぎをして穢れを祓う日

中国に古くから伝わる牽牛星・織女星の伝説で、機織りの名手である織女

その織女にあやかり、様々な技芸の上達を祈る中国伝来の風習と、お盆を迎える前に穢れを祓い清める日本の風習などが融合したといわれます

今日、清らかな心で願い事をすれば、実現に向かって何かが動き出すかもしれません

素敵な七夕をお過ごしください(*^^*)



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 文月≫ 7月22日(日)14時~16時 詳細未定

≪季節のお茶会 夏≫ 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 7月16日(月祝)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2018-07-07 08:49 | 二十四節気

≪茶梅作りワークショップ≫のご報告

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本日の【たまゆら庵】は≪茶梅作りワークショップ≫

梅をお持込いただいての開催です

梅仕事は初めてということで、写真やメモをとりながら作業を進められて

煮ている時間はこまめにお鍋の様子を確認しながらティータイム

ご興味があるというフラダンスのお話などしながら、お茶とお茶うけをお楽しみいただきました

【茶譜】ウェルカムティー:梅山高山茶
木柵鉄観音 東方美人茶 鳳凰単そう
【お茶うけ】カスピ海ヨーグルト青梅酵素ソース・茶梅シロップのグラニテ

最後に味見されたシロップがとても美味しかったご様子

食べ頃になるのが待ち遠しいですね

ご利用ありがとうございました(*^^*)

梅が出回る時期もそろそろおしまい

ワークショップご希望の方はお早めに



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 文月≫ 7月22日(日)14時~16時 詳細未定

≪季節のお茶会 夏≫ 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 7月16日(月祝)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定

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by ak14pearl | 2018-07-04 23:31 | お茶会

≪砂糖漬け茶梅作りワークショップ≫のご報告

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本日の【たまゆら庵】は≪砂糖漬け茶梅作りワークショップ≫

常連様が会社の方とご利用くださいました

砂糖漬けの茶梅は時間も手間もかかるので通常ワークショップは行っていないのですが、是非作りたいとのお声をいただいての開催です

注意事項がいろいろあるので、熱心にメモをとられて

【茶譜】ウェルカムティー:水出し安渓鉄観音
◆文山包種茶 ◆大禹嶺 ◆白鶏冠
青茶の中からリクエストに合うものを私の方で選ばせていただきました

【お茶うけ】◆茶梅(木柵鉄観音) ◆茶梅シロップのグラニテ

食べられるのはしばらく先ですが、茶葉を3種類選ばれたので食べ比べも楽しめますね

ご利用ありがとうございました

そして美しい紅花をお福分けくださりありがとうございます(*^^*)



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 文月≫ 7月22日(日)14時~16時 詳細未定

≪季節のお茶会 夏≫ 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 7月16日(月祝)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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by ak14pearl | 2018-07-03 01:08 | お茶会

半夏生

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今日は雑節の「半夏生」(はんげしょう)

「半夏」というのは、サトイモ科のカラスビシャクという植物の漢名

「半夏生ず」で、それが生える頃

梅雨の雨が田んぼに溜まる時期に田植えをしていた昔は、この日までに田植えを終わらせ一休みする目安とされてきた日です

残念ながら私の活動範囲に半夏を育てているところがなく、写真がありません(._.)





紛らわしい話しなのですが、この半夏生の頃に咲く植物で「半夏生」という名をもつドクダミ科の植物があります

「半化粧」とも表記されるように、花が咲く今頃になると、虫を誘うため一部の葉が化粧をしたかのように白く変色(・。・)

面白いことに、この白くなった葉は花が終わると色落ちするかのように、また緑に戻ります(・。・;   正確にいえば、白っぽい緑です

写真は左上が5月末、右上が6月末、左下が7月中旬、右下が8月中旬

青々しい葉っぱが、一部だけ鮮やかな白になり、白色が少し薄くなり、さらに薄くなっていくのが分かります

神秘的ですね

雑節の「半夏生」はこの半夏生が白くなる頃だから、という説もあるようです





さて、既に梅雨明けした東京の週間天気予報では、最高気温30度越えが並んでいます

今日も33度まで上がる予報

お気をつけてお過ごしくださいね(*^^*)



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 文月≫ 7月22日(日)14時~16時 詳細未定

≪季節のお茶会 夏≫ 詳細未定

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 7月16日(月祝)詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定

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by ak14pearl | 2018-07-02 08:58 | 植物さんたち
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