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彼岸明け

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今日は彼岸明け

お彼岸にすべきことが済んでいない方は、今日中に済ませておくと気分がすっきりすると思います

あくまで心と身体に無理のない範囲内でしてくださいね

さて春のお彼岸の行事食といえば「牡丹餅(ぼたもち)」

この時期に咲く牡丹に見立て、大ぶりに丸く成形

冬を越して皮が固くなった小豆を使うため、皮を除いたこしあんで作ります

一方、秋のお彼岸に食べる「御萩(おはぎ)」は小豆の収穫時期と重なるため、とれたてのまだ皮がやわらかい小豆を皮ごとつぶした粒あんを使用、その時期に咲く萩の花に見立て小ぶりで長めに成形…

ということになっていますが、今回買いに行った和菓子屋さんではおはぎの名称で粒とこし両方あって小ぶりで長めでした

名称や形状はともかく、せっかくの行事食なのでまだ口にされていない方は召し上がってみてはいかがでしょうか(*^^*)


# by ak14pearl | 2024-03-23 09:44 |

世界水の日

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今日3月22日は「世界水の日(World Water Day)」

世界の水問題解決に向け行動を起こすため1992年国連総会で制定された日で、世界各地でさまざまな催しが行われます

世界では多くの人が清潔な水を確保できず、気候変動や紛争などの影響で問題はさらに深刻化

水資源に恵まれた日本でも、異常気象による水害や震災による長期の断水など水の問題は他人事ではありません

今日は改めて水の大切さを意識し、小さなアクションを起こしてみてはいかがでしょうか(*^^*)


# by ak14pearl | 2024-03-22 10:02 |

サニーレタス

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ご自身で育てられたサニーレタスをいただきました 

一般的な玉レタスに比べ栄養価が高く、葉もやわらか

生でも加熱しても美味で人気

蒸し煮にしてうどんに合わせた他、春雨と炒め物にしました

一緒にいただいたわさび菜はお浸し、チャンプルーに 

栄養価の高いロシアンケールは卵炒め、ソイミートと豆腐の旨煮に

ピリッとした辛みのある花ルッコラでは塩レモンソテー、温玉サラダを作製

お母様お手製の牡丹餅も美味しくいただきました

ご馳走様です(*^^*)


# by ak14pearl | 2024-03-21 21:45 | お気に入り

春分

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今日は二十四節気の春分(春分点は12時6分)

太陽が真東から真西に動き、昼夜の長さがほぼ同じになる日

国民の祝日、春分の日でもありますね

「国民の祝日に関する法律」によると、自然をたたえ、生物をいつくしむ日

植物たちが命を輝かせている姿を見に行くのも素敵な過ごし方です

そして春分は一年で最も勢いのある時期が始まる日

夏至までパワフルに昇り続けるパワーに乗って揺るぎない心で進んでいく、素敵な第1日目にしてくださいね(*^^*)


# by ak14pearl | 2024-03-20 09:18 |

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本日発表された東京の桜の開花予想は3月24日

近くにある桜並木の木々もまだちょっと、という感じですが…

今日の昼過ぎに一輪だけ開花しているのを発見

たった一輪なのに、とっても幸せな気分(*^。^*)


# by ak14pearl | 2024-03-19 22:00 | 植物さんたち
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