梅仕事開始

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先日の合宿で訪れた宮崎県日向市の直売所で青梅を見つけました

今年は平年より早めとのこと

もちろん!迷わず購入

まずはフルーツ酵素とサワー漬けを作製

一部は追熟させて、茶梅も作りました

今年は梅の出荷が始まる頃からしばらく不在なので、いつもの梅仕事は難しいかも(T_T)と思っていましたが、予想外に早く入手できかなり幸せです

恒例となった茶梅のワークショップも2日間くらいしかできないと思っていましたが、毎年梅をお願いしている直売所から今年は早めに出荷可能との連絡を本日いただいたので、一週間ほど開催できればと思っています

こちらについては別にアップしますね(^^♪



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 皐月≫ 5月20日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 春≫
5月:24
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 5月25日(金) 詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
6月2日(土)12時から夕方 野菜と海鮮のしゃぶしゃぶ @【たまゆら庵】 詳細未定
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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# by ak14pearl | 2018-05-19 18:00 | お茶うけ

万緑

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先の古典フラの合宿では、阿蘇から高千穂を経由して先生のスタジオがある宮崎県日向市に移動

広くて青い空と海、白い波、心地よい海風、まぶしい新緑、海を眺めながらの温泉、地元の美味しいものを堪能

スタジオの生徒さんたちとも一緒に踊っていただいて、学び多く充実した合宿でした

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、5月は明日の日曜開催です

「万緑」をテーマに緑が美しいこの時期に相応しいお茶をご用意

清しいひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お出しするお茶を先日からご紹介してきましたが、最後は浙江省紹興市新昌県で作られた緑茶、新昌龍井

早生品種の烏牛早で作られた龍井茶です

清らかな香り、凝縮された甘みと旨味、長く続く余韻

この春の贅沢な新茶をお楽しみください(*^。^*)

【茶譜】
新昌龍井
文山包種茶
茉莉銀毫王
白鷺紅茶

ご参加の皆様、どうぞお気をつけてお越しくださいませ

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認願います



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 皐月≫ 5月20日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 春≫
5月:24
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 5月25日(金) 詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
6月2日(土)12時から夕方 野菜と海鮮のしゃぶしゃぶ @【たまゆら庵】 詳細未定
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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# by ak14pearl | 2018-05-19 17:04 | 日々のお茶

水出しもおすすめ

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先日、古典フラの合宿の際に訪れた熊本県の阿蘇山

阿蘇五岳のひとつで国内有数の活火山である中岳から立ち上る噴煙を眺めながら、地球の力強さを感じてきました

今秋この地で古典フラの奉納をする予定

詳細はもう少し近くなりましたらアップしますね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、5月は今度の日曜開催です

「万緑」をテーマに緑が美しいこの時期に相応しいお茶をご用意

清しいひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは台湾の青茶、文山包種茶

台湾四大銘茶のひとつで、清らかな香りと優しい甘みが人気

発酵度が低めで、緑茶に近い雰囲気をもちます

これからの季節には水出しもおすすめ

スッキリしているので気分転換にもいいですよ

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認ください



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 皐月≫ 5月20日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 春≫
5月:24
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 5月25日(金) 詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
6月2日(土)12時から夕方 野菜と海鮮のしゃぶしゃぶ @【たまゆら庵】 詳細未定
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定

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# by ak14pearl | 2018-05-19 00:56 | 日々のお茶

香りの印象

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先日、古典フラの合宿の際に訪れた熊本県南阿蘇の白川水源

一級河川である白川の水源で、毎分60トンもの水が湧き出ているとのこと

清らかな空気に包まれて穏やかな水音を聞きながら味わう水はとてもまろやかで、至福の時間となりました(*^。^*)

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、5月は今度の日曜開催です

「万緑」をテーマに緑が美しいこの時期に相応しいお茶をご用意しますので、清しいひとときをお過ごしください(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは緑茶に茉莉花(ジャスミンの花)で香りをつけた湖南省の茉莉銀毫王

煎を重ねても持続する甘くさわやかな風味が魅力です

【たまゆら庵】でよくお出しする茉莉花茶は福建省のものですが、それとは印象が少し異なる香り

皆様がよく飲まれるものとも比べていただければと思います

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認ください



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 皐月≫ 5月20日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 春≫
5月:24
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 5月25日(金) 詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
6月2日(土)12時から夕方 野菜と海鮮のしゃぶしゃぶ @【たまゆら庵】 詳細未定
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定

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# by ak14pearl | 2018-05-17 22:37 | 日々のお茶

さわやかな香り

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古典フラの合宿で熊本に行ってきました

今、習っているのは数年前に創られた阿蘇山を讃える曲で、日本各地にあるクラスのメンバーが集まり曲の舞台を巡るツアー&合同レッスンの合宿です

写真は雄大な阿蘇五岳や広大な草原を見渡せる大観峰からの眺めで、贅沢な景色と心地よい風を堪能

もう少しして稲が生長し草が伸びると、見渡す限りの緑が楽しめそうですね

さて、毎月恒例お茶とおしゃべりを楽しむ≪たまゆら茶会≫、5月は今度の日曜開催で「万緑」をテーマに緑が美しいこの時期に相応しいお茶をご用意

清しいひとときをお過ごしいただければと思います(*^^*)





お茶は4種類お出ししますが、今日ご紹介するのは白鷺紅茶

白鷺という品種(別名 台茶17号)で作られた、台湾の紅茶になります

青みのある果実のようなさわやかな香り

蜜のような甘さとふんわりとした余韻が心と身体にやさしく広がって、リフレッシュいただけると想います(^^♪

≪たまゆら茶会≫詳細は下記よりご確認ください



【プライベートサロン】

≪たまゆら茶会 皐月≫ 5月20日(日)14時~16時

≪季節のお茶会 春≫
5月:24
9時30分~12時30分、14時~17時 19時~22時の1日3枠

【コラボ】

≪手仕事の場『わのWA』@きらりん堂≫ 5月25日(金) 詳細未定

≪農家のKickさんとのコラボ≫ 
6月2日(土)12時から夕方 野菜と海鮮のしゃぶしゃぶ @【たまゆら庵】 詳細未定
7月21日(土)10時30分から夕方 トマトのピザやパスタ @埼玉県八潮市 詳細未定
8月18日(土)12時から夕方 沖縄料理 @【たまゆら庵】 詳細未定
9月1日(土)10時30分から夕方 枝豆料理 @埼玉県八潮市 詳細未定


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# by ak14pearl | 2018-05-16 23:44 | 日々のお茶
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